Přijďte ochutnat naši interpretaci několika mexických specialit, které vám budeme následující měsíc připravovat na Kraví hoře. Stejně jako Mexiko, i mexická kuchyně je barevná, pestrá, zábavná, a tak trošku spicy. Přijďte ochutnat a zkuste spočítat, s kolika různými druhy chilli vás prostřednictvím našeho mexického menu seznamujeme.
Mexikem se u nás tentokrát můžete projíst od předkrmu až k dezertu, a to v několika variantách. Jako předkrm pro vás chystáme Nachos Jalapeño & Lime con Queso – limetové nachos s papričkami Jalapeño. Tyto kukuřičné příbuzné našich bramborových chipsů vám doplníme mexickým pařeným sýrem Oaxaca, masovým ragú s rajčaty a avokádovým Guacamole. Pokračovat můžete ke kuřecí polévce Sopa Azteca s avokádem, rajčaty a chipsy z pšeničné toritly. Svou jemnou ostrost má od papriček Jalapeño a vyrovnává ji kyselost čerstvé limety a koriandr. Z klasik, které rozhodně musíte z mexické kuchyně ochutnat jsme pro vás vybrali a připravujeme dvě: Quesadillas con Chipotle a Tacos Barbacoa. Quesadillu – tedy pšeničnou tortillu vám naplníme trhaným vepřovým masem, sýrem Cheddar, Chipotle chilli papričkami, černými fazolemi, zakysanou smetnou a salsou Pico de gallo, která se skládá z paprik, rajčat, chilli, koriandru, limety a cibule s česnekem. Menší tortilly Tacos pro vás připravíme s trhaným hovězím, pikantní Achiote BBQ, grilovaným mangem, limetou, chilli salsou Guajillo a karamelizovanou červenou cibulí. Samozřejmě vás v našem steakhousu neochudíme ani o pořádný kus masa! Ze specialit můžete zvolit Bisteca Toreador, tedy hovězí steak z uruguayské svíčkové, nakrájený na plátky, podávaný s omáčkou z tradičního sušeného salámu Chorizo, s bramborovými kroketami plněnými Jalapeños a Chedarem, pečenou červenou cibulí a Fajita kořením. Jako druhou specialitu pro vás máme Rib eye Camarón. Steak z argentinského vysokého roštěnce s grilovanými argentinskými krevetami, šafránovou španělskou rýží s restovanou zeleninou, černými fazolemi a opečenou papričkou Cayen. Jestli s sebou na cestu po Mexiku plánujete brát i děti, nemusíte mít strach, že je necháme jíst Jalapeños s Guajillo papričkami. Pro ty menší z nás jsme připravili Pšeničnou tortillu plněnou kuřecími kousky na grilu, ledovým salátem, rajčaty a sýrem Cheddar. No a zakončíme jak jinak než tradičními Churros z odpalovaného těsta s čokoládovou omáčkou a ovocem. Zapíjet můžete celý večer tematicky Tequillou Sunrise, Mexico Coladou nebo Strawberry Margaritou.
Tak co, přijdete si k nám s naší obsluhou pocvičit výslovnost a projíte se s námi mexickou kuchyní? Udělejte si rezervaci na tel.: +420 778 545 778 nebo na našem webu. Těšíme se na vás.
