Týdenní nabídka

Pondělí 21.08.2017

Houbová polévka se šunkou

1. Smažený hermelín plněný poličanem, vařené brambory s pažitkou, domácí tatarská omáčka 105,-

2. Pečená hovězí plec na česneku, krémový špenát, bramborový knedlík, smažená cibulka 115,-

3. Grilované vepřové medailonky z panenky balené v domácí slanině, servírované na lůžku z čekanky, sušených rajčat a plodů kapar, kuskus s černými olivami, madeirská omáčka, zdobené mladou řepou / Kynutý makový závin se šlehačkou 149,-

Úterý 22.08.2017

Zeleninový vývar s rozšlehaným vejcem a žemlovými knedlíčky

1. Smetanové noky s vepřovým masem, anglickou slaninou, lesními hřiby a petrželkou 105,-

2. Gratinovaná krůtí prsa se zeleným chřestem, hráškovými lusky a gorgonzolou, smažené bramborové vlnky, jemná omáčka s křenem 115,-

3. Grilovaný filet z Mahi-mahi marinovaný v citronovopepřovém másle, servírovaný na anglické zelenince, topinamburovém pyré, lehce přelitý jemnou koprovou omáčkou, zdobený lístky mladé řepy / Bramborová placka s lesními plody a šlehačkou 149,-

Středa 23.08.2017

Čočková polévka s uzeninou

1. Pečené vepřové koleno bez kosti na černém pivě, domácí škvarkový chléb, čerstvý křen, hořčice se zeleným pepřem 105,-

2. Steak z vykostěného kuřecího stehna podávaný na lůžku z kedlubny, cukety a hráškových lusků, gratinované brambory s čerstvou bazalkou, rajčatový relish 115,-

3. Grilovaný steak z hovězí roštěné servírovaný na houbovém glazé s liškami, americkými bramborami a omáčkou ze sušených rajčat, česneku, černých oliv a piniových oříšků, zdobený celerovou slámou / Taštičky z listového těsta plněné meruňkou 149,-

Čtvrtek 24.08.2017

Slepičí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

1. Konfitovaná vepřová krkovička v medvědím česneku, bramborová kaše, rajčatový salátek 105,-

2. Mexické burrito plněné trhaným kuřecím masem marinovaným v chipotle salse, černými fazolemi, kukuřicí, čerstvou paprikou, zdobené červenou cibulkou a zakysanou smetanou 115,-

3. Grilované telecí medailonky marinované v citronovém tymiánu, servírované s císařskými lusky a cherry rajčátky, lahůdkovými brambůrkami Grenaille a omáčkou z portského vína, zdobené česnekovým konfitem / Čokoládová pěna s višněmi a mátou 149,-

Pátek 25.08.2017

Polévka z hlívy ústřičné s čerstvou majoránkou a slaninou

1. Smažený holandský řízek, vařené brambory s petrželkou a máslem, sterilovaná okurka 105,-

2. Pečené kuřecí paličky s cibulí, paprikovými lusky, rajčaty a česnekem, šťouchané brambory s pažitkou, listový salátek 115,-

3. Grilovaná krůtí prsa plněná sýrem provolone a bylinkami, servírovaná na opečené kukuřičné polentě, glazované šalotky v balsamicu a třtinovém cukru, masová šťáva se sušenými rajčaty, batátové chipsy, salátek / Perník s citronovou polevou 149,-


Alergeny na vyžádání u obsluhy.

„Tučná jídla a alkohol jsou našeho zdraví nepřátelé,
avšak nepřátel se nelekejme a na množství nehleďme.“

[ Neznámý autor ]

Partneři:

Vinařství U Kostela      DIOS Trading      Hvězdárna a planetárium Brno