Týdenní nabídka

Pondělí 23.04.2018

Čočková polévka s uzeným masem a zeleninou

1. Uzená kýta s křenovou omáčkou, domácí houskový knedlík 115,-

2. Smažený kuřecí steak plněný šunkou a nivou, bramborová kaše, okurkový salát 125,-

3. Candát pečený na oříškovém másle, špenát s limetkou, grenaille na bylinkách, citronová omáčka / Tiramisu 155,-

Úterý 24.04.2018

Slepičí vývar s pažitkovým svítkem, masem a zeleninou

1. Smažený květák, vařené brambory s petrželkou, domácí tatarská omáčka 115,-

2. Pšeničná tortilla plněná hovězím chilli con carne, míchaný zeleninový salát, krémový dresink s chipotle, guacamole 125,-

3. Pečená vepřová panenka plněná pórkem a baby karotkou, šťouchané brambory s hráškem / Maková zmrzlina se švestkami 155,-

Středa 25.04.2018

Krém z pečené kořenové zeleniny s pancettou a krutony

1. Pečený camembert na listových salátech s cherry rajčaty, paprikou, brusinkový dresink, pinie, domácí bageta 115,-

2. Hovězí guláš s bramboráčky se slaninou, grilovaná klobása, červená cibulka 125,-

3. Pečené vepřové maso trhané a zapečené sýrem cheddar v domácí bulce, omáčka Jack Daniel's, smažená cibulka, okurka, rajče, hranolky, salát coleslaw / Ořechový koláč s jablky a skořicí 155,-

Čtvrtek 26.04.2018

Cibulová polévka se slaninou, sýrový toast

1. Risotto s grilovaným krůtím masem, cuketou a bílým chřestem, pesto ze sušených rajčat, parmazán 115,-

2. Hovězí top blade sous-vide, barevné fazolky se slaninou, opečené brambory s brynzou, omáčka demi-glace 125,-

3. Medailonky z telecí kýty na rozmarýnu, pečená červená řepa s medem, sotýrované brambory s cibulkou, omáčka z hrubozrnné hořčice / Citronová roláda s krémem 155,-

Pátek 27.04.2018

Dršťková z hlívy ústřičné s čerstvou majoránkou

1. Pečená kuřecí roláda s mandlovou nádivkou, bramborové pyré, rajčatový salát 115,-

2. Těstovinový salát se zeleninou a uzeným pstruhem, jogurtový dresink, pečený citron, rozpečená bageta 125,-

3. Grilovaná vepřová panenka plněná francouzským kozím sýrem, smetanová omáčka, restovaná zelenina, kuskus se slaninou a koriandrem / Tvarohová štola s kandovaným ovocem 155,-


Alergeny na vyžádání u obsluhy.

„Tučná jídla a alkohol jsou našeho zdraví nepřátelé,
avšak nepřátel se nelekejme a na množství nehleďme.“

[ Neznámý autor ]

Partneři:

Vinařství U Kostela      DIOS Trading      Hvězdárna a planetárium Brno