Týdenní nabídka

Pondělí 26.06.2017

Bramborová polévka s kořenovou zeleninou

1. Tagliatelle s lesními hřiby, liškami, italskou slaninou, česnekem a smetanou, sypané parmazánem 105,-

2. Grilovaná vepřová kotleta, marinovaná v česneku a bazalce, sázené vejce, šunka, pečená cibule, mačkané brambory, chilli omáčka 115,-

3. Grilovaný hovězí steak z roštěné, servírovaný se zelenými fazolovými lusky se slaninou a cibulkou, podávaný se smaženými bramborovými vlnkami, omáčka demi glace, zdobený lístky rukoly / Šlehané mascarpone s lesní směsí 149,-

Úterý 27.06.2017

Králičí paštika s ořechy a portským vínem, opečený toast

1. Gnocchi s restovanou parmskou šunkou a kuřecím masem, smetanou, žampiony s bílým vínem, sypané sýrem provolone 105,-

2. Grilovaná vepřová krkovička na česneku, servírovaná na zeleninovém kuskusu s černými olivami, šalotková omáčka 115,-

3. Konfitovaná telecí plec s petrželkovou gremulatou, servírovaná na máslové bramborové kaši, citronovou karotkou, omáčkou s brandy a bílým vínem, zdobená červeným hroznovým vínem / Domácí koláč s meruňkami a pudinkem 149,-

Středa 28.06.2017

Čočková polévka s uzeninou

1. Salát frisée podávaný se ztraceným vejcem, cherry rajčátky, bambusovými výhonky, pečenou slaninou, medovo hořčičným dresinkem, restovaným krůtím masem, naloženém v citronovém tymiánu bazalková bageta 105,-

2. Grilovaný vepřový špíz z kotlety, prokládaný klobásou, paprikou a červenou cibulí, smažené bramborové hranolky, olivová tapenáda 115,-

3. Pomalu pečené králičí stehýnko, servírovaný na šafránových brambůrkách, višňová omáčka s čerstvým rozmarýnem, restovanou růžičkovou kapustou s plátky čerstvého česneku, zdobený celerovou slámou / Grilovaný ananas s čokoládou 149,-

Čtvrtek 29.06.2017

Česneková polévka se slaninou a krutony

1. Domácí sekaná plněná červenou kapií a klobáskou, smetanová bramborová kaše, sterilovaný okurek 105,-

2. Jelení guláš s rajčaty, červeným vínem a bobkovým listem, domácí bramboráčky se slaninou 115,-

3. Grilovaná vepřová panenka špikovaná uzenou slaninou, servírovaná na mačkaných bramborách se sušenými rajčaty a čerstvou bazalkou, omáčka ze sýru gorgonzola, zdobená petrželovou slámou / Hruškový koláč s domácí šlehačkou 149,-

Pátek 30.06.2017

Brokolicový krém se šunkou a smetanou

1. Lasagne quattro formaggi- niva, mozzarela, parmazán, provolone, prokládané rajčaty, zjemněné bazalkovým bešamelem 105,-

2. Špikovaná hovězí svíčková na smetaně, domácí houskový knedlík, brusinkový terčík 115,-

3. Grilovaný telecí steak z kýty, podávaný na houbovém ragú s uzenou slaninou, divokou rýží, burgundskou omáčkou, zdobený lístky mladého špenátu a cherry rajčátky / Bavorský vdoleček s tvarohem a povidly 149,-


Alergeny na vyžádání u obsluhy.

„Tučná jídla a alkohol jsou našeho zdraví nepřátelé,
avšak nepřátel se nelekejme a na množství nehleďme.“

[ Neznámý autor ]

Partneři:

Vinařství U Kostela      DIOS Trading      Hvězdárna a planetárium Brno