Že méně je někdy více? U degustačního meníčka to neplatí!
Naše menu potěší už jen tím, že celé můžete snoubit s naším vinným párováním od Korek Wines.
Chystáme pro vás Bylinkový tvaroh s focacciou a grissini jako Amuse bouche. Dále si pochutnáte na Sladko pikantním salátu, který obsahuje hovězí svíčkovou marinovanou v sladko pikantní marinádě, lotusový kořen, granátové jablko, miso pěnu, pečený lilek a mango. Následující chod vám pošimrá chuťové buňky, jsou to Mušle sv. Jakuba s hráškovo-limetkovým pyré, křupavým květákem, mangoldem, omáčkou beurre blanc s dvěma druhy kaviáru.
Mezi hlavními chody si můžete vybrat. Nabízíme Steak z hovězí svíčkové s restovanou jarní mrkví, svazkovou petrželí, divokou brokolicí, Foie Gras a lanýžovou Demi Glace nebo Mozaiku z lososa s okurkovou omáčkou, koprovým olejem, avokádovým pyré, marinovanými rajčaty, řasou nori a lichořeřišnicí.
Jako sladkou tečku na závěr si náš šéfkuchař Viktor Kalaš připravil Pomerančové suflé s vanilkou, teplou omáčkou ze slaného karamelu a Guinness zmrzlinou s vanilkou.
Pozor! Meníčko si u nás dáte pouze o víkendu 11. - 14. 2., tak neváhejte.
Rezervujte si u nás stůl na tel.: +420 778 545 778 nebo online.
Těšíme se na vás.
